И-Л8 F74 И-Л8 / F74-02 Food mycology : a multifaceted approach to fungi and food / ed.: J. Dijksterhuis, R. A. Samson. - Boca Raton [et al.] : CRC/Taylor & Francis, 2007. - [10],403 p. : ill. - (Mycology series ; vol. 25). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Subject ind.: p. 375-403 Перевод заглавия: Питание микологии: комплексный подход к грибам и продуктам питания
Рубрики: Микроорганизмы--Влияние на порчу пищевых продуктов Перейти: Оглавление Доп.точки доступа: Dijksterhuis, Jan \ed.\; Samson, Robert A. \ed.\ Экземпляры всего: 1 02 (1) Свободны: 02 (1) |