Вид документа : Продолжающееся издание Шифр издания : И-Л8/F74 Заглавие : Food mycology : a multifaceted approach to fungi and food Выходные данные : Boca Raton; London; New York: CRC/Taylor & Francis, 2007 Колич.характеристики :[10],403 p.: ill. Серия: Mycology series; Vol. 25 Примечания : Bibliogr. at the end of the chaptersSubject ind.: p. 375-403 ISBN, Цена 0-8493-9818-5: 350 р. ГРНТИ : 65.01 ББК : Л80-909.021 Предметные рубрики: Микроорганизмы-- Влияние на порчу пищевых продуктов Экземпляры :02(1) Свободны : 02(1) Доп.точки доступа: Dijksterhuis, Jan \ed.\; Samson, Robert A. \ed.\