И-Л8 H22 И-Л8 / H22-02 Handbook of food analytical chemistry : water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates / ed. R. E. Wtolstad et al. - Hoboken : Wiley-Interscience, 2005. - XV,768 p. : ill. - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind. at the end of the book Перевод заглавия: Руководство по аналитической химии пищевых продуктов
Рубрики: Пищевые продукты--Химические методы исследования Перейти: Оглавление Доп.точки доступа: Wtolstad, Ronald E. \ed.\ Экземпляры всего: 1 02 (1) Свободны: 02 (1) |